常言道:病从口入。此话一点也不假,很多癌症就是乱吃吃出来的。据统计,每年因癌症死亡的患者中,有1/3与不良饮食习惯有关。

下面由匡建民医师,现任职济南复大肿瘤医院副院长,山东名中医药专家,山东省中医药五级师承指导教师。山东中医肿瘤学科首席名中医,山东省中医肿瘤学重点学科带头人,山东省名医联盟委员,为大家详细地讲解一下,希望对大家有所帮助。

01多吃新鲜水果蔬菜

多吃新鲜水果蔬菜有助于防癌。研究发现,多吃新鲜果蔬可降低咽喉、食道、大肠等多个部位癌症的发生率。新鲜果蔬所含的抗氧化剂、胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物以及其他有抗癌活性的成分,还有丰富的纤维素。每日要吃400克以上的新鲜果蔬,品种要杂,颜色要多要深。

常看到一些肠癌病人因不愿吃果蔬,导致大便量少,形成便秘习惯,然后患癌。果蔬里的纤维成分,能明显增加大便量,对预防肠癌极其有效。

一些带苦味的果蔬,比如柠檬、柚子、瓯柑、苦瓜等,含有增强人体免疫功能的成分,常吃会产生奇妙的防癌效果,对口腔癌、肺癌、乳腺癌、胃癌等有预防作用。学会吃“苦”对防癌有益。

02食物要清淡

要吃得清淡,少盐,少吃红肉。

高盐饮食与胃癌的发生有着密切关系。日本的一项研究发现,食盐多者胃癌风险比食盐少者几乎高一倍,男性风险更高。这是因为高盐食物中的盐的高渗透压会对胃黏膜造成直接损害,久而久之就易癌变。健康的食盐量应控制在每人每天5克以内,这还包括味精、酱油等调味剂中的盐。

腌制食物不仅高盐,还含有大量的强致癌物亚硝酸盐,因此要少吃或不吃。

食物清淡不仅是吃得“淡”,还包括少吃肉,尤其是红肉。食肉多与乳腺癌、大肠癌、前列腺癌等癌症的发病相关,因此建议每周畜肉和禽肉的摄入量不超过500克。不吃或少吃加工肉制品。

03

食物宜粗

缺乏膳食纤维是癌症发病的重要因素。粮食中所含的膳食纤维,可刺激胃肠道蠕动,促进排便,减少肠道吸收致癌物,有效预防大肠癌。可现在粮食加工越来越精细,损失了大量的膳食纤维,导致肠癌高发。因此建议粮食加工不要过于精细,还要添食各种杂粮,以增加膳食纤维的摄入。

富含膳食纤维的食物有:

主食:

黑米、玉米面、莜麦面、鲜玉米、小米。

蔬菜:

芹菜、韭菜、香菇、金针菇、毛豆、蚕豆、蒜薹、茭白等。

水果:

菠萝、苹果、石榴、梨、猕猴桃、鲜枣等。

原味坚果:

黑芝麻、松子、干杏仁、干核桃等。

“药食同源”食物:

白莲子、山药、薏苡仁、大红枣等。

04食“酸”

食酸对防癌有益。比如食醋就含有抑制癌细胞生长、降低黄曲霉素的强致癌性的酶,能降低癌症风险。当然醋还能预防高血压、高血脂、高血糖,减轻疲劳等。

酸奶中的乳酸有助于抑制大肠杆菌等有害细菌滋生,并能吞噬致癌物质,削弱其致癌性。因此常食酸奶对防癌有益,但不宜过量,一般每天不要超过400克。

05少吃“精制糖”

大数据研究显示多食精制糖(白糖)以及含白糖的加工食品,如羹点、糖果、饮料等,与癌症高发有关。因此,减少白糖的摄入有利防癌。

06控酒

酒精对肝脏、食管、胃及口咽会造成损伤,尤其是烈性酒。长期大量饮酒,伤害更大。临床上见过太多因长期饮酒患上肝癌的病例,值得嗜酒者警醒。饮酒少则怡情,多则伤身。我不反对喝酒,只是反对长期大量饮酒,反对酗酒。

济南复大肿瘤医院副院长匡建民提醒大家:

对于任何癌症来说,做完手术以后都需要定期的去医院做复查,这非常的重要。除此之外,我们也要做好护理工作,增强机体的免疫力,遏制癌细胞的复发转移,减轻患者痛苦,增强患者治疗信心的作用。