吃猪肉会导致患癌的几率增加吗?有这样的传闻出现,我们应该吃才对呢?

下面由匡建民医师,现任职济南复大肿瘤医院副院长,山东名中医药专家,山东省中医药五级师承指导教师。山东中医肿瘤学科首席名中医,山东省中医肿瘤学重点学科带头人,山东省名医联盟委员,为大家详细地讲解一下,希望对大家有所帮助。

前些年,世卫组织将红肉等归为“2A类致癌物”,研究人员发现,红肉中含有的饱和脂肪酸要比白肉高,过量食用会增加肥胖、结直肠癌等风险。但是我们不能这样一概而论,红肉尽管被列为有致癌风险,但并不是一定。它的致癌能力远低于烟草,况且中国吃猪肉的历史长达千年,要是致癌率很高,那以前的人怎么办?所以我们在日常的生活中仍可适量食用猪肉,这是追求营养均衡的必需。而癌症的发生是和环境、遗传、不良生活等因素的共同作用结果,所以对猪肉不必太过介怀。

我们只需要注意少吃烤肉和咸肉就好,因为烧烤类食物含有多种致癌物,高盐食物容易增加患消化道癌症的风险。同时注意,在选购猪肉的时候,如果摸起来表面粘黏、色泽不新鲜、出现异味等情况,不要购买。同时注意,猪身上的这2个地方尽量少吃。

1.甲状腺:误食可引起心慌气短、头痛耳鸣、心律失常、腹痛腹泻等情况。

2.淋巴结:这个遍布于猪的全身,是猪病变转移明显的地方,因此毒素和病菌较高。

健康吃肉的要点,肉类要和蔬菜、面食,吃肉的时候不妨用蔬菜和面食裹起来吃,这样也充满饱腹感。其次是少油少盐,不要摄入太多的脂肪和盐分,防止血管、胃、肠、肝受伤。所以说不是不能吃,而是选择适量吃。

济南复大肿瘤医院副院长匡建民提醒大家:

对于任何癌症来说,做完手术以后都需要定期的去医院做复查,这非常的重要。除此之外,我们也要做好护理工作,增强机体的免疫力,遏制癌细胞的复发转移,减轻患者痛苦,增强患者治疗信心的作用。